長崎鮮魚 五島列島 壱岐対馬
長崎県沿岸海の恵みを体験しいませんか?

​ヨネサ水産はご提案致します

ヨネサ水産は長崎の豊富な水産資源を飲食業界、式場、病院食から学校給食まで

「健幸」をご提案致します。

​活魚、鮮魚、冷凍魚介類加工、業務用商材までお気軽にご相談ください。

居酒屋の入口
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鮮魚介類/冷凍魚介類加工
​業務用商材

地元鮮魚介類・活魚の販売、加工(水洗い、三枚おろし、柵取り、切り身など)ニーズに合わせた加工が可能です。

お気軽にご相談ください!

​冷凍魚は角切り、タレ漬け、粉付、などご要望に合わせることができますよ♪

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飲食店/ 式場向け/個人向け
​鮮魚メニューブランディング

日本全国の飲食店舗様、個人顧客の方々と交流させていただき長崎鮮魚の物流からメニュー開発まで寄り添ったご提案をさせて頂きます。

シェフや料理人と数多く作戦会議を重ね、来店客の皆様に喜んでもらえる魚をご用意します!

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学校給食/病院施設等向け
​魚健康食コンサルティング

ヨネサ水産は魚食育を応援いたします。美味しく、飽きない、そして何より皆様の「健幸」の為、病院や学校給食で魚を喜んで頂けるようご提案致します。

子供からお年寄りまで、もっとお魚を食べてもらえるよう、食べやすさを常に研究しています!

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アラカブ、カワハギ、

ヤリイカ、サワラ、

スズキ

マアジ、イサキ、

ヒラマサ、

タチウオ、カレイ

マサバ、カマス、

イトヨリ、

マイワシ、ヒラメ

アマダイ、メジナ、

ウマヅラハギ、ブリ、

スルメイカ

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高速物流

日本航空グループのジェイエア(大阪府)は、公共交通機関を活用し、長崎県佐世保市で水揚げされた魚をその日の昼すぎに大阪市の飲食店まで輸送する「高速物流サービス」の実証実験を行っている。生鮮食品を迅速に消費地へ届けることで、新型コロナウイルス禍で売り上げ減少などの影響を受ける生産者や飲食店を支援する目的。今後、他の路線でも実証実験を行い、本年度中の事業化を目指します。  

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長崎鮮魚フェア

長崎朝取鮮魚を大阪市中央区の飲食店に午後2時半ごろまでに送り届けます。


 これまでにタイやヒラマサ、ヤリイカ、シマアジ、イサキ、ヒラメ、長崎ハーブ鯖などを届け、すしや刺し身などで提供された。お客様からは「これまでに食べたことのない食感で、味もいい」などの声が上がっています。

店舗様へは旬の美味しい鮮魚をお客様の

ニーズに合わせてご提案いたします。 

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企業タイアップ

地元飲食店「洋懐石 紀の川」とコラボレーション。キッチンカーで美味しい料理をお届けしようと、鮮魚のカルパッチョや伊勢海老のグラタン、鯖バーガーなど季節に合わせたメニューをお届けします。コロナ禍で飲食店で食べる機会が少なくなっても美味しいものが食べられると大好評です。テイクアウトに調理しやすい鮮魚をシェフと相談しながら皆様の食卓にお届けします。  

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aboutus

ヨネサ水産は魚食を豊かにするために

お客様のニーズに合ったご提案をいたします。

甘鯛、クエ(アラ)、伊勢海老、平政、ブリなど

豊かな漁場の恵みをぜひお試しください。

個人向けから飲食店様、式場、病院食、学校給食

一人でも多くのお客様の「魚が美味しい!」を

​一緒に追求しましょう!

Our Clients

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