1893年　　　佐世保の小さな魚屋として開業

1961年　　　有限会社　米倉鮮魚店　設立

1963年　　　佐世保魚市場（現：三浦町）にて仲買、仲卸業を開始

1963年　　　全国鮮魚販売開始

1978年　　　鹿子前町に陸上生簀、海上生簀を設立

1980年　　　お歳暮、中元の品として活)伊勢海老を全国に発送開始

1984年　　　（有）佐伯商事を設立（ヨネサ水産の前進）

1997年　　　佐世保魚市場の移転（現：相浦町）に伴い営業所を現住所に移転

2002年　　　（有）米佐設立 旧（有）佐伯商事の事業統合

2012年　　　佐世保養魚、米佐、活魚料理よねくら、井上鮮魚店を

　　　　　　　 事業統合し代表者を米倉弘真とし、有限会社 ヨネサ水産を設立、現在に至る

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